Хроматографія – це метод поділу та аналізу сумішей, суть якого лежить у розподілі компонентів суміші між двома фазами: нерухомою (стаціонарною) та рухомою (мобільною), яка проходить через нерухому фазу. Різні компоненти суміші проходять через стаціонарну фазу з різними швидкостями, що змушує їх відокремлюватись один від одного.
Природа конкретних фаз визначає, які речовини переміщуються швидше чи повільніше і як вони поділяються. Ці різні часи проходження називаються часом утримання.
Хроматографічні методи принципово відрізняються від інших фізико-хімічних методів аналізу можливістю поділу близьких за властивостями речовин, згодом їх можна ідентифікувати та визначати кількісно.
Хроматографія, як метод якісного та кількісного аналізу, широко застосовується у різних сферах:
- контроль безпеки навколишнього середовища;
- контроль безпеки та якості харчових продуктів;
- розробка нових препаратів у фармацевтичній галузі;
- контроль продуктів перероблення нафти та газу;
- та багато іншого.