Центрифуга – это лабораторный прибор, который используется для сепарации двух веществ, имеющих аналогичную плотность или при наличии нерастворимых частиц в растворе.
Все типы центрифуг функционируют на основе принципа седиментации, при котором ускорение ротора приводит к возникновению центростремительной силы, действующей на ротор и центрифужные пробирки. В результате этого действия более плотные вещества в пробирках вытягиваются наружу в круговом направлении, а более легкие частицы движутся к центру.
В некоторых случаях отдельные частицы оседают на дно центрифужных пробирок. Эти частицы получили название гранулы, а прозрачный раствор – супернатант.